Germania, brillante il trend delle zucchine

Dagli anni ‘90 in poi nell’assortimento dei prodotti ortofrutticoli dei negozi tedeschi le zucchine sono fra le verdure più richieste. Con percentuali di crescita intorno al 10% annuo, le zucchine e i broccoli sono le verdure che hanno registrato il maggiore aumento. Nel 2004 il consumo di zucchine ha raggiunto un nuovo record grazie ai bassi prezzi al consumo, con 81.073 tonnellate (+15% rispetto al 2003) corrispondenti a 2,1 kg per nucleo familiare, e ha scalzato gli asparagi (2,0 kg per nucleo familiare) dal settimo posto della graduatoria dei prodotti ortofrutticoli più richiesti in Germania. Mentre le importazioni sono aumentate del 14,0% a complessivamente 42.573 tonnellate, la produzione nazionale è aumentata addirittura del 16,1% a complessivamente 38.500 tonnellate. Il maggiore fornitore di zucchine del mercato tedesco è la Spagna (31.621 tonn, + 14,0%), seguita da Italia (4.170 tonn, +5,1%), Paesi Bassi (3.157 tonn, +21,3 %) e Francia (1.183 tonn, +1,9%).

ICE